Paso a paso
- 1
Freímos los ajos partidos por la mitad despacito para que se pongan tiernos y no de quemen y los reservamos.
- 2
En la misma sartén freímos la cebolla, el pimiento y el tomate.
- 3
Mientras se hace el sofrito preparamos un majado con los ajos fritos, pimienta, comino, el pan frito un poco de pimentón y unas gotitas de vinagre.
- 4
Cuando el sofrito este listo añadimos el cazón junto con el majado, el laurel y el agua, lo dejaremos cocer a medio fuego 15 minutos removiendo de vez en cuando con cuidado que no se nos de saga el cazón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jesus Estepa Alcaide le encantará ver cómo quedó.
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