Lomo saltado (comida típica peruana)
En el verano de 2014 viajé a Perú, con mi esposo y mis vecinos. Mi amiga es peruana y nos llevó a recorrer sitios donde se preparaba muy buena comida típica. Allí aprendí este plato que es fácil y delicioso. Espero lo prueben y disfruten...
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En el verano de 2014 viajé a Perú, con mi esposo y mis vecinos. Mi amiga es peruana y nos llevó a recorrer sitios donde se preparaba muy buena comida típica. Allí aprendí este plato que es fácil y delicioso. Espero lo prueben y disfruten...
Paso a paso
- 1
Cortar el lomo en bifes, salpimentar y reservar.
Cortar las verduras en tiras. - 2
Calentar una olla, colocar una cucharada de aceite y dorar el lomo. Reservar.
- 3
Simultáneamente, en otra olla, freir las papas.
- 4
Introducir en el fondo de cocción del lomo la cebolla, el pimiento y el tomate. cocinar tapado hasta que se ablanden.
- 5
Agregar el lomo y el vino o vinagre a la olla de las verduras. Mezclar y cocinar dos minutos más. Agregar las papas fritas, remover, ajustar los condimentos y servir espolvoreado son el perejil picado. Puede acompañarse con arroz hervido.
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