Sardinillas en tomate
Se puede comer caliente o frío, al gusto.
Paso a paso
- 1
Limpiar bien las sardinas.
- 2
Salar, enharinar y freír las sardinas. Reservar para luego. No freírlas demasiado para que no se pasen. Luego se cocinarán un poco más.
- 3
Freír bastantes ajos en aceite de oliva. Cuando estén dorados, quitar la sartén del fuego y echar un chorrito de vinagre.
- 4
Añadirle a los ajos el tomate frito (bastante tomate para cubrir las sardinas) y cocinarlo un par de minutos.
- 5
Añadirle la sardinas. Tienen que quedar cubiertas por el tomate con los ajos.
- 6
Cocinar un poco las sardinas con la salsa y listo. Es importante no moverlas mucho porque se rompen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta García-Viso le encantará ver cómo quedó.
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