Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar la berenjena en rodajas. Luego ponerla en agua con sal durante un rato
- 2
En una cacerola agregamos un pelín de aceite de oliva, la mitad del ajo machacado y la mitad de la cebolla. Sofreímos y agregamos las rodajas de berenjena, un cachito de caldo de pollo, un pelín de sal y tres cdas de agua. Tapamos y dejamos que se vaya haciendo lentamente con el vapor. Mientras vamos a preparar la carne.
- 3
En una sartén pondremos la otra parte de ajo y cebolla. Agregamos los pimientos y los taquitos de jamón. Sofreímos.
- 4
Añadimos la carne y movemos.
- 5
Luego agregamos el tomate picadito. Integramos los ingredientes y sazonamos con pimentón, medio caldo de pollo, pimienta, sal, orégano y un chorrito de vino blanco. Dejamos cocinar.
- 6
Así de tierna nos debe quedar la berenjena
- 7
En una cacerolita agregamos aceite de girasol, la harina y freímos hasta que este doradita, le añadimos sal y nuez moscada, por último la leche movemos continuamente hasta que espese a tu gusto.
- 8
Una vez tengamos la carne lista procedemos a montar la musaka.
- 9
Untamos con tomate frito una fuente de horno y agregamos las rodajas de berenjena.
- 10
Luego la carne.
- 11
La bechamel
- 12
El queso y llevamos al horno.
- 13
Una vez doradita la musaka retiramos del horno, dejamos atemperar un poco.
- 14
Servimos y acompañamos con lechugas y pan.
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