Soufflé de queso

Name: Soufflé de queso
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr queso blanco natural (20 o 40 % MG); 2 cucharas vino blanco; 2 cucharas harina de maíz; 4 huevos; 1 pizca nuez moscada; 150 gr queso rallado (usé Comté); Sal pigmentar

caramela317 @caramela317

Francia

Eso es la receta que no se puede fallar ! Es la receta de Sophie Dudemaine. Tiene una emisión de cocina de casa y pondré algunas otras recetas de esa grande cocinera porque tiene recatas muy sencillas.

Soufflé de queso

caramela317 @caramela317

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Ingredientes

200 grqueso blanco natural (20 o 40 % MG)
2 cucharasvino blanco
2 cucharasharina de maíz
4huevos
1 pizcanuez moscada
150 grqueso rallado (usé Comté)
Sal pigmentar

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Paso a paso

1

Mezclar el queso blanco, el vino blanco, la harina de maíz, 4 yemas, la nuez moscada y el queso. Salpimentar.
2

Montar las claras a punto de nieve muy cremoso. Poner la placa del horno a bajo del horno y precalentarlo a 170 grados.
3

Mezclar a la batidora 1/3 de nieve a la mezcla de queso. Después con una espátula mezclar los 2/3 de nieve más.
4

Poner mantequilla solo al fondo del molde (no sobre las paredes). Un molde de 1 litro o 6 pequeños.
5

Poner al horno 50 minutos para el molde de 1 litro o 30 minutos para los pequeños. Sin abrir la puerta del horno !

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caramela317 @caramela317

domingo 05 de marzo de 2017 09:02

Francia

Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.

Comentarios (5)

Gricel @gricelgricel

domingo 05 de marzo de 2017 13:41

Mortal ese souffle!!!

Palabras clave

Souffle Queso

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