Churrasco
El churrasco para mi tiene que estar dorado y crujiente y por dentro rosado y jugoso, se usan varios cortes, el cuadril y la paleta; ¿Cómo es el bife a la plancha perfecto? El churrasco o bife es ideal cuando no tenes mucho tiempo de cocinar, no lleva ninguna salsa, solo se sala. Para hacer un churrasco bien sabroso hay que seguir unas reglas.
Churrasco
El churrasco para mi tiene que estar dorado y crujiente y por dentro rosado y jugoso, se usan varios cortes, el cuadril y la paleta; ¿Cómo es el bife a la plancha perfecto? El churrasco o bife es ideal cuando no tenes mucho tiempo de cocinar, no lleva ninguna salsa, solo se sala. Para hacer un churrasco bien sabroso hay que seguir unas reglas.
Paso a paso
- 1
Calentar la plancha muy bien, poner un cachito de grasa del cuadril para que el churrasco no se pegue a la plancha.
- 2
Poner el churrasco sobre la plancha y dejar que se dore a fuego fuerte, a los 3 minutos bajar a fuego medio y dejar que se haga hasta ver que en la parte superior se hacen unas gotitas de sangre o que al tocarlo la carne de arriba esta caliente.
- 3
Salar y dar vuelta, salar de ese lado y dejar hasta el punto deseado, como a mi me gusta jugoso, lo dejo solo un par de minutos y lo saco.
- 4
Se puede comer solo o con un tomate al medio con arégano y aceite.
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