Pastel de almendras
Este pastel tiene un sabor muy rico.
Paso a paso
- 1
Engrasa un molde con la mantequilla (yo he usado uno desmontable).
- 2
En un cuenco se echan las yemas de los huevos junto con el azúcar(125 gr) y se baten, añadir la ralladura de naranja y se sigue batiendo.
- 3
Se le añade el zumo de naranja(si se quiere se puede añadir leche unas tres cucharadas soperas) las almendras molidas(125gr) se mueve y se agrega a la crema anterior.
- 4
Añade la harina y continua batiendo. Monta las claras a punto de nieve y las incorporas poco a poco. Vierte la masa en el molde y se mete en el horno durante unos 40º(segun horno).
- 5
Cuando este echo se saca y se deja enfriar,desmoldar y decorarlo con azúcar glas, las almendras fileteadas y la nata.
- 6
Cuando se este montando la nata se le echa ralladura de naranja y una cucharadita de azúcar pra darle un color anaranjado.
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