Y están de temporadas y ese gusto a niñez exquisito solamente cocidas con jugo de limón aliñado uff una delicia la mejor parte el potito de la alcachofa que contiene ese sabor divino , lo mejor que se consume como snack. #delantalglobal2024

Cada 1 de noviembre se conmemora el día del veganismo a nivel mundial, aquí una receta para compartir con nuestros amigos veganos#recetavegana

Recuerdos de niñez.... ¡odiaba las alcachofas!, tenía una técnica para hacer creer que las comía y evitar dramas.... sacrificarse con unas cuantas hojas y acomodar las restantes debajo de ellas y ¡listo!, levantar el plato muy solícitamente de la mesa e ir a vaciarlo al cubo de los desperdicios, hasta que un buen día mi mamá se dió cuenta y en la hora de once tenía otra alcachofa delante de mis ojos con un rotundo "cuidado con hacer lo mismo que antes". Así era mi mamá, parecía dura, estricta, pero en el fondo buscaba la forma de que su prole se alimentara en forma sana y agradable. Esta receta la recuerdo en forma muy especial porque un día al llegar a casa, se percibía un olorcito francamente exquisito, intenté peguntar de qué se trataba y me contestó "¡sorpresa!" y !qué sorpresa....alcachofas!, lo malo es que como ya conocía mi técnica para hacer como que las comía, se sentó a mi lado... nada se podía hacer... no podía pensar en un plan "b" con ella allí por lo que no me quedó otra que sacrificarme...¿sacrificio?...¡noooo!, la alcachofa desapareció hoja por hoja sin rezongar, mi mamá no lo podía creer y la verdad que yo tampoco, hasta el día de hoy, este guiso simplemente me encanta. Nunca le pregunté el nombre del plato.... hay tantas cosas que uno debería preguntar y no lo hace.... solo se que su cocina era española por lo que deduzco que debe provenir de Guadalajara, su tierra natal, por lo mismo, las he llamado "Alcachofas a la cacerola María Victoria" en su honor...

Hace días andaba antojada de hacer algún hummus, es que son tan ricos, y quise hacer una entrada con él, me inspiré con @Angelica y su hummus de betarragas que tenía en la mira. Así que acá el resultado rellenando fondos de alcachofa y quedó espectacular.Día 7: ya por el último día del desafío de los 7 días sin carne 🍖 #revolucióncookpad

Amé el relleno del quiche, nunca imaginé poder comer la alcachofa de esta forma. Se los recomiendo, es exquisita.

Esta clásica salsa de yogurt griega es excelente para otorgar un sabor diferente y fresco a nuestras ensaladas 🥗 al usarla como aderezo, así como una fantástica salsa untable para unos nachos de pan pita, mini tostaditas o galletas de arroz."Especial" porque he puesto aliños que no son parte de la receta tradicional, pero que le dan ese toque.Con esta sencilla receta serás el rey/reina de esta estupenda salsa griega y seguro que tus amig@s no dejarán de probarla.

Me fascinan las tartas, tanto dulces como saladas. Es casi imposible que salgan mal, aguantan cualquier variación, muy lindas y la única receta que necesitas es la de la masa (o si quieres comprarla, no necesitas ni receta)Esta es de espinacas y alcachofas, pero ahora que se viene el verano, pueden usar vegetales de estación: Zapallo Italiano, berenjenas, tomate, queso de cabra, albahaca, etc.Esta masa (filo) la hice yo, pero eso va a ser una publicación aparte. De momento con la del supermercado basta. :)

Les presento una receta maravillosa que hace mi mamá: tortilla de Alcachofas rellena de queso para fundir...deliciosaaaaa....no se intimiden con lo de raspar las hojas de la alcachofa, toman de 4 o 5 hojas, raspan y no se darán cuenta de cómo avanzan. En las fotos ustedes ven solo 3 alcachofas en cocción, pero usé 6 muy grandes. Vamos....anímense!!!...luego me cuentan. Abrazos desde Chile.

Existen distintas formas de comerlo, a veces damos por hecho que recetas tan sencillas, todo el mundo las sabe hacer pero no es así. Aquí le doy unos tips para que lo puedan realizar de la manera que más les gusta.

#CUENTAREGRESIVA quedan 2 días para el año nuevo y les comparto este fondo de alcachofa delicioso

#CaminodelSabor #YoSoy #Arroz #Vegano No me gusta botar el agua de cocción de ninguna verdura, porque en sí contienen muchos nutrientes y vitaminas que no tienen porque irse por el desagüe. Tenía un agua de cocción de alcachofas y decidí aprovecharla para hacer un arroz graneado, que es mi ingrediente favorito, me gusta preparar arroz de mil formas y para mí, es el rey de las guarniciones. Este quedó diferente y mucho más sabroso de lo que me esperaba ya que era un experimento y no sabía si iba a resultar o no. Tuvo mucha aceptación en mi familia y lo que quedó lo comeré frío con mayonesa a la noche.

Quedaban solo dos alcachofas de las que había cocido anteriormente ... así que en vez comerla con la tradicional limoneta decidí saltearlas, el resultado .... 😋#delantaldorado #vegetariano