Costilla Ibérica en salsa a mi manera en la olla GM g

Me encanta las costillas hacía tiempo que no las comía en salsa a mi manera me regalaron un costillar ibérico de bellota y las puse al ser de bellota tiene un sabor muy bueno
Costilla Ibérica en salsa a mi manera en la olla GM g
Me encanta las costillas hacía tiempo que no las comía en salsa a mi manera me regalaron un costillar ibérico de bellota y las puse al ser de bellota tiene un sabor muy bueno
Paso a paso
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Pegamos menú freír 10 minutos temperatura 130 poner la cebolla los ajos cortado con cáscara y el laurel cuando esté pochada le ponemos las costillas las especies y regomos le ponemos el tomate y la pastilla de carne regomos un poco y le ponemos el vino dejamos que evapore el alcohol le ponemos el agua
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Progamos menú guiso temperatura 130 presión alta 15 minutos cuando termine despresurizar y volver a poner un poco menú giso misma temperatura y presión y tiempo dejar reducir la salsa
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El tiempo depende de lo dura que sea la costillas
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Modo tradicional seguimos los mismos pasos y cerramos la olla exprés y dejar cocer unos 20 minutos abrir la olla y dejar cocer hasta que se reduzca la salsa un poco
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Receta de mi madre hecha con muuuucho cariño y recuerdos 🥰💓Aunque yo la hago en la olla gm g , pero lógicamente se puede hacer en cualquier otra olla . Espero que la disfrutéis tanto como yo.Podéis ver vídeo receta : https://youtu.be/dn7gjQ7IwIc#delantaldorado #cookpadconlekue #cookpadmycook Entre Fogones Caseros
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