Alcachofas rellenas de carne
Bueno pues ahora cambiamos de plato, como ya sabéis este plato tiene muchas variantes pero hoy nos las vamos a comer rellenas de carne a la andaluza, muy ligero y saludable y otra manera más de comer verduras y aportar a nuestro organismo vitaminas.
Alcachofas rellenas de carne
Bueno pues ahora cambiamos de plato, como ya sabéis este plato tiene muchas variantes pero hoy nos las vamos a comer rellenas de carne a la andaluza, muy ligero y saludable y otra manera más de comer verduras y aportar a nuestro organismo vitaminas.
Paso a paso
- 1
Troceamos la cebolla y en una cacerola ponemos el aceite de oliva y la añadimos, dejamos pochar unos minutos hasta que se dore un poquito.
- 2
Una vez dorada la cebolla añadimos el vino blanco y pasamos por la batidora, volcamos de nuevo a la cacerola y agregamos los vasos de agua, la hoja de laurel, el vasito de caldo le ponemos ya el puñadito de sal.
- 3
En un bol aparte batimos los huevos picamos los ajos y el perejil y añadimos la carne picada removemos con un tenedor y agregamos un poco de pan rallado solo para compactar el relleno si nos pasamos con el pan rallado nos quedaría muy duro.
- 4
Limpiamos las alcachofas y lavamos bien abrimos en forma de flor y rellenamos serramos bien siempre abrirlas con cuidado solo un poquito para rellenar, y vamos poniendo dentro de la cacerola añadimos las especias y dejar a fuego medio cocer 30 minutos hasta que queden en su salsa.
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