Es fresca, colorida y con diferentes texturas. La mezcla con garbanzos crujientes es exquisita!!🥗🤤🥰

#Vegetariano Esta ensalada la aprendí de María Eugenia que es colombiana, es curioso pues es dulzona y deliciosa, y lo mejor no lleva sal. A todos les gustó.

Los días están bien calurosos y exigen comer algo más fresco. Que mejor que una Ensalada con diferentes colores??#RoscoCookpad

Esta ensalada fue producto de usar lo que me quedaba en refri y que no quería que se estropeara. Quedó muy buena y fresca. Ideal para acompañar y disfrutar con otras verduras o legumbres.

Acompañamiento rápido, fresco y nutritivo: ensalada de legumbre con verduras. #delantaldorado #AlfombraRojaCookpad

#Vegetariano #ComidaSaludable Esta es una ensalada que vi hace mucho tiempo y la quería hacer y ahora por fin la hice. Quedó muy buena. Es una ensalada muy nutritiva ideal para estos tiempos de calor, se puede usar como plato único. Está pensada para 12 personas porque mi familia es grande pero puedes hacer menos cantidad disminuyendo proporcionalmente los ingredientes de acuerdo a la cantidad de comensales.

Fresca y deliciosa ensalada, que acompañe de una vinagreta que le da el toque máximo.

Ensalada fresca perfecta para el verano.

Siempre he incentivado el consumo de ensaladas por dos razones, la primera porque es la única forma de aprovechar la totalidad de las vitaminas y minerales que se pierden en la cocción de las verduras. La segunda, porque según los sabios consejos de mi nutricionista, al ocupar el espacio estomacal, evita la ingestión excesiva de otras preparaciones más calóricas que contribuyen al exceso de peso y otros problemas asociados a él. No obstante, en invierno, pareciera que el organismo pide más calorías y las ensaladas no son lo más apetecido, por ésta razón, trato de "inventar" opciones más "cálidas" que mi familia acepte de buena gana para que no pierdan el hábito de consumirlas. No creo que sea muy novedosa, en Chile existen los "salpicones", ensaladas muy parecidas con un sin fin de ingredientes según sea nuestra imaginación y los elementos que tengamos a mano... ésta preparación es muy simple, combina perfectamente ingredientes cocidos con verdura cruda como lechuga, repollo, achicoria, etc., según sea el gusto de cada uno, a la vez que resulta muy grata al paladar.... y como la preparo en invierno, la llamo "ensalada de invierno". También para renovar la ensalada para acompañar el asado.

Una receta fácil de preparar, súper rica y sobretodo, me trae recuerdos de mi infancia y mi hogar.

Y estamos en primavera y esta receta que nos entrega cookapd España me vino como anillo al dedo junto Alfonso Lopez... que delicia de ensalada muy fresca ...🥗♥️🇬🇷🔪

Fresca, deliciosa y nutritiva. Como acompañante o plato principal, tú decides!