Tortitas negras rellenas
Las clásicas tortas negras o tortitas negra de panadería, pero rellenas. La tortitas negra es una de las tradicionales facturas, en esta versión son tortitas negras rellenas con dulce de leche. Una de las facturas preferidas por los argentinos. Ideales para la hora del mate.
Tortitas negras rellenas
Las clásicas tortas negras o tortitas negra de panadería, pero rellenas. La tortitas negra es una de las tradicionales facturas, en esta versión son tortitas negras rellenas con dulce de leche. Una de las facturas preferidas por los argentinos. Ideales para la hora del mate.
Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina y en el centro colocar los ingredientes. Disolver con un poco de agua primero y luego ir integrando la harina junto con el restos de agua (ojo poner de a poco y a medida que la harina lo pida) Amasar por unos minutos. Tapar y descansar 20 minutos.
- 2
Separar el bollo en 2 partes iguales. Con una de ellas forra una asadera rectangular o cuadrada (la mía tiene 34 x 27) previamente enmantecada y enharinada.
- 3
Sobre la masa poner el dulce de leche (si es muy duro dar unos segundos en el microondas). Estirar la otra mitad de masa y tapar. Unir muy bien los bordes.
- 4
Pintar toda la superficie con huevo batido y dejar orear. Cubrir con la mezcla de azucares y harina.
- 5
Dejar leudar unos 15 minutos y cocinar en horno precalentado 220° por 15 minutos aproximadamente.
- 6
Retirar del horno y dejar enfriar. Luego cortar cuadrados del tamaño deseado.
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