Estuve buscando algo distinto para preparar estas navidades y me encontré en la revista Love cocina esta receta. Me pareció muy rica y fácil de hacer, así que la prepare para la comida de navidad.

Esta deliciosa "sopa" es de las más tradicionales de Francia en cuanto a sopas de mariscos se refiere. Se puede tomar tanto fría como caliente por lo que la podremos preparar con anterioridad y servir como primer plato durante estas fiestas.Esta sopa es una opción estupenda de aprovechamiento ya que para elaborarla usamos pieles o caparazones de los mariscos, por lo que, de unos gambas, como es mi caso, podemos obtener dos recetas por lo que además de tener un primer plato delicioso, conseguimos ahorrar en la compra para las fiestas.

Una suntuosa sopa de marisco.

Una preparación de cara ya a las Fiestas de Navidad. Se puede preparar ahora el caldito, congelarlo y dejar el último paso para el día que se vaya a consumir. De esta manera ahorraremos en la cesta de la compra #máspormenos, comprando el producto antes de que encarezca y además ese día no trabajaremos tanto #revistacookpad

#mirecetario Una bisque es una crema de crustáceos y muy especiada. En esta ocasión, sin embargo, la hemos hecho de langostinos pero sólo con las cáscaras y las cabezas. De ahí que podamos decir que es un plato de aprovechamiento....¡pero menudo aprovechamiento! Es extraordinaria esta bisque, por su sabor, por su textura y porque nos sirve para un entrante de esos de lujo, lujo. Mira en vídeo cómo la hacemos: https://youtu.be/S4Q-GkR28Jo

www.instagram.com/eatthegreen_com🦐El Bisque de langostinos es un entrante ideal para un día festivo, pero es tan sencillo de hacer que se puede disfrutar cualquier día del año. Esta crema de marisco resulta muy agradable al paladar, su perfume nos invade al tomar la primera cucharada, y su intenso y elegante sabor termina por conquistar a los comensales más exigentes. A favor del cocinero está la sencillez de su elaboración, sólo es necesario disponer de buen producto.🦐Esta receta, la aprendí en la Escuela de Cocina La Font, en Alicante.🦐#PlatoUnico #Pescado

Se llama bisque a una sopa velouté, cremosa y muy condimentada de origen francés, elaborada clásicamente a partir de un coulis de crustáceos, puede hacerse de langosta, bogavante, cangrejo, gamba o cangrejo de río, suele servirse fría o caliente, generalmente decorada con perejil finamente picado.Me propuse hacer una sopa de Marisco express, me apetecía algo caliente, éramos 7 comensales y a fe que lo conseguí, partiendo con una base de crema de bogavante, la tuneé con una picada deliciosa y el caldo de hervir los mejillones, mojamos pan como locos y disfrutamos de lo lindo.He pasado la base de crema que usé no obstante venden sobres liofilizados que sólo hay que añadir agua y hacen el mismo efecto me supongo, ya en alguna ocasión la he empleado y me encanta, sinceramente solo faltaba el bogavante aunque los mejillones estaban deliciosos, hay quien pensarà que los podía abrir dentro de la crema, habrá que colar la sopa por si ésta tiene algo de tierra, por eso hice aparte los mejillones.

El bisque es un tipo de sopa típica de Francia aunque también la podemos presentar como una estupenda receta de aprovechamiento. Se suele servir solo o con brochetas de pescado y/o mariscos, en esta ocasión he optado por servirla de unas brochetas de langostinos crujientes.

Es una receta muy facil de hacer y con un sabor muy intenso.El caldo se puede hacer casero y mejorará mucho el sabor de nuestro plato.

Sopa cremosa y condimentada de origen francés. Normalmente se suele hacer en Francia para Navidad. La vi por internet ya que el fumet del domingo ( ver receta de arroz del senyoret) me salió tan bueno que lo quería aprovechar. O sea que para mi es una receta de aprovechamiento. Excelente 😎