Merluza a la marinera
Una receta típica y muy rica de merluza a la marinera.
Paso a paso
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Aceite de oliva en abundancia para dorar la merluza, Rebozamos con un punto de sal. Retiramos el aceite en una olla. Echamos la cebolla sofrita en la sartén y una cucharada de tomate, bajamos el fuego, removemos y a continuación, el caldo de pescado.
- 2
Ahora procedemos a darle el sabor de la dieta mediterránea concentrado en nuestro preparado Jose Galant. Con nuestro preparado para arroces de marisco y guisos de pescado le daremos el sabor tradicional de nuestra tierra, echaremos al gusto, 2 cucharadas en las almejas y un toque de sal.
- 3
Nuestro producto es la base del levante, esta compuesto por ñoras, aceite de oliva, ajo, sal, limón y nuestro toque personal. Para finalizar echaremos unas gambas peladas y Servimos.
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Uno de los pescados más aceptados y cocinado habitualmente en nuestros fogones es la merluza. Es deliciosa, versátil y con un precio relativamente asequible, excepto en días navideños o cuando la mar está revuelta.Esta forma de prepararla es a la vez sencilla, rápida y suculenta.Un poco más caro el plato que la merluza a la romana, por el añadido de almejas (o chirlas) y langostinos (o gambas), suele reservarse para celebraciones o reuniones familiares, pues casi se tarda el mismo tiempo en cocinar para dos que para doce.Así pues aquí tenéis esta propuesta de elaboración de la merluza. Espero que os guste.
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Deborah -
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