Picar el ajo junto al perjil y colocarlos en un bols junto a los dos huevos y salpimentar (sal y pimienta)

Agregarle la taza de agua o leche y la harina hasta que quede una mezcla semiespeza (como se prepara para hacerbmarineras o croquetas).

Ahora agregar los filetes previamente salados por ambos lados

Una vez colocados los filetes dentro dentro mezcla dejarlos reposar unos 15 mimutos para que tomen más sabor.

Para la ensalada: pelar las papas y cortarlas en cuadrados medianos.

Pelar los tomates y cortalos también en cuadrados medianos y agregarlos a las papas y salar a gusto y colocar la mayonesa a gusto.reservar.

Poner en un sartén aceite necesario a calentar para fritar los filetes hasta que estén cocidos y dorados.

Una vez que esta todo listo servir las porciones a gusto.