Reineta con Patacones y Ensalada
Paso a paso
- 1
Limpiar la reineta, salpimentar y agregar el zumo de limón, luego tapar y dejar marirando por unos 30 minutos.
- 2
Para la ensalada: limpiar y cortar el tomate, aguacate y lechuga, luego añadir sal, mayonesa y mezclar. Ensalada lista.
- 3
Para el patacón: Pelar el plátano verde, cortar en 2 o 3 partes dependiendo del tamaño que lo prefiera, luego freír un poco hasta dorar y sacar del sartén.
- 4
Una vez listo aplastarlos con la ayuda de un plato, luego volver a freír hasta tostar.
- 5
Rallar la zanahoria y repollo y mezclarlo con un poco de aceite y sal.
- 6
Servir el patacón debe colocar la base el plátano tostado y añadir la ensalada rallada, ketchup, mayonesa y el queso duro opcional y ya estaría listo el patacón. Debería lucir como en la foto.
- 7
Freír la reineta: rebozar en harina de trigo y freírlo al término de su preferencia. Repetir el paso por cada reineta.
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