Sofrito Puertorriqueño

Name: Sofrito Puertorriqueño
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 mazos cilantro ancho o recao; 2 mazos cilantro; 4 - 6 dientes ajo; 1 pimiento morrón verde; 1 pimiento morrón rojo; 1 pimiento de cocinar (italian pepper); 20 ajíes dulces; 2 cebollas amarillas medianas; 1 cdta aceite de oliva

maritza215 @cook_1414416

Clásico ingrediente en la comida criolla Puertorriqueña

Típico en todos los platos puertorriqueños. Nunca falta en mi hogar. Si no hay sofrito no hay comida...jiji.

Clásico ingrediente en la comida criolla Puertorriqueña

Típico en todos los platos puertorriqueños. Nunca falta en mi hogar. Si no hay sofrito no hay comida...jiji.

Sofrito Puertorriqueño

maritza215 @cook_1414416

Clásico ingrediente en la comida criolla Puertorriqueña

Típico en todos los platos puertorriqueños. Nunca falta en mi hogar. Si no hay sofrito no hay comida...jiji.

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Típico en todos los platos puertorriqueños. Nunca falta en mi hogar. Si no hay sofrito no hay comida...jiji.

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Ingredientes

75 minutos

3 mazos cilantro ancho o recao
2 mazoscilantro
4 - 6 dientes ajo
1 pimiento morrón verde
1 pimiento morrón rojo
1pimiento de cocinar (italian pepper)
20ajíes dulces
2cebollas amarillas medianas
1 cdtaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Lavar bien cada vegetal y especias.
2

Cortar en pedazos los pimientos y remover las semillas; cortar las cebollas en pedazos; quitar los tallos y sacar las semilla de los ajíes dulces.
3

Echar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Para facilitar el manejo y textura de la mezcla puede echar un poco de aceite de oliva.