Arroz meloso de pulpo y gambones
Paso a paso
- 1
Pelamos los Gambones y retiramos la tripa.
Reservamos las cabezas
aderezamos las patas con un majado de ajo perejil y un poquito de Aceite.Rallamos el tomate...
- 2
Freímos las cabezas de los Gambones y retiramos.
Hacemos lo mismo con los Gambones retiramos y reservamos.
- 3
Hacemos lo mismo con las patas freímos, retiramos y reservamos.
Freímos el ajo añadimos la Cebolla (si es morada mejor) y dejamos que se sofría
- 4
Cortamos las patas en rodajas dejando las colas para adornar.
- 5
Seguidamente le ponemos la cucharadita de Pimentón movemos, añadimos el tomate rallado.
- 6
Dejamos que sofría unos minutos y le añadimos el vino blanco, el fumet, unas hebras de azafrán, arroz cola pulpo y patas. Tiempo de Cocción unos 18min.
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