Pollo estilo asiático con anacardos
Paso a paso
- 1
Cortar la pechuga de pollo y rebozarla en la harina.
En una sartén con un poco de AOVE tostar un poco los anacardos. Reservar.
En la misma sartén hacer el pollo. Cuando esté doradito reservar.
En la misma sartén poner las verduras cortadas en cachos grandes de 1 cm aproximadamente.
Añadir el pollo, los anacardos y la salsa. Dejar al fuego para que se reduzca y servir con arroz
- 2
En una sartén con aceite añadimos las verduras toscamente cortadas con los ajos picados, el jengibre rallado y sal. Dejamos sofreír unos 5-6 minutos a fuego fuerte hasta que se doren.
Agregamos pollo cortados en trozos, salpimentamos y dejamos marcar 5-6 min.
Ahora, ponemos las almendras, la soja, el vinagre de arroz, la maicena disuelta en agua, el caldo de pollo y la miel.
Removemos bien y dejamos cocinar a fuego medio hasta que quede un pollo con una salsa bien ligada.
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