Mejillones a la pimienta verde
Exquisita receta de Karlos Arguiñano. La original lleva nata y los mejillones frescos, pero veréis que puede salir muy bien con leche evaporada y mejillones cocidos. Buen provecho!
Mejillones a la pimienta verde
Exquisita receta de Karlos Arguiñano. La original lleva nata y los mejillones frescos, pero veréis que puede salir muy bien con leche evaporada y mejillones cocidos. Buen provecho!
Paso a paso
- 1
Picar fina la cebolla y poner a sofreír. Cuando esté transparente agregar el vino blanco y dejar a fuego medio hasta que reduzca.
- 2
Añadir el agua de los mejillones. Cuando reduzca, echar la pimienta verde.
- 3
Sofreír un par de minutos. Agregar el vaso de leche evaporada y dejar que hierva. Añadir los mejillones, probar de sal y hervir unos cinco minutos, hasta que vaya espesando.
- 4
Probar de sal y servir.
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