Arroz meloso en olla exprés
Receta fácil para el día a día, rápida y flexible a los ingredientes que tengamos. Este va con pimiento y alcachofas pero otras veces le pongo un puñado de verdura para paella congelada, o simplemente judías verdes.
Arroz meloso en olla exprés
Receta fácil para el día a día, rápida y flexible a los ingredientes que tengamos. Este va con pimiento y alcachofas pero otras veces le pongo un puñado de verdura para paella congelada, o simplemente judías verdes.
Paso a paso
- 1
Se sazona la carne y se fríe en aceite junto con el ajo picado, directamente en la olla exprés.
- 2
Antes de que el ajo se queme, añadimos las verduras y cocinamos 4-5 minutos más
- 3
Incorporamos el tomate rallado y seguimos cocinando 4-5 minutos más
- 4
Incorporamos el pimentón, damos unas vueltas y añadimos el arroz, que sellaremos junto con el resto de ingredientes.
- 5
Inmediatamente incorporamos el agua bien caliente. Damos unas vueltas y en este punto corregimos punto de sal y añadimos el romero seco y una puntita de cúrcuma para dar el color.
- 6
Cerramos la olla y subimos a fuego máximo. En el momento en que empieza a "silbar" debemos contar 9 minutos. Bajamos el fuego hasta la mínima potencia a la que sigue silbando.
- 7
Pasados los 9 minutos, apagamos el fuego y le quitamos la presión a la olla y servimos!!
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