Quiche de Gambas
Una quiche con un toque a mar.
Paso a paso
- 1
Saltear las gambas y reservarlas. Emulsionar la gelatina que suelten y la emulsionamos con el aceite, un plus de sabor. Picar las gambas.
- 2
Abrimos la masa, y en un molde circular apto para horno, poner la masa en el molde y darle forma de base de tarta, hornear 10 min. 190ºc.
- 3
En un bol, mezclar los huevos con la nata y las gambas, las especias y la emulsión, pinchamos la masa y verter la mezcla a la masa horneada
- 4
Espolvorear por encima el queso y el orégano. Decorar con rodajas de tomate. Horneamos 20 - 25 minutos 190ºc
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