Ensalada de quinoa con verduras
Con esta calor que está haciendo, apetece una buena ensalada de quinoa con verduritas a la vinagreta.
La quinoa es un alimento muy completo, ya que posee muchas proteínas, y destaca en sus micronutrientes, como potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc y vitaminas A, B, y E.
Espero que os guste ^^.
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Ensalada de quinoa con verduras
Con esta calor que está haciendo, apetece una buena ensalada de quinoa con verduritas a la vinagreta.
La quinoa es un alimento muy completo, ya que posee muchas proteínas, y destaca en sus micronutrientes, como potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, zinc y vitaminas A, B, y E.
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Paso a paso
- 1
Llena un vaso con quinoa para cocer y enjuágalo con abundante agua.
Añade 3 vasos de agua en una cazuela y espera que hierva. - 2
Cuando hierva, añadimos la quinoa y esperamos unos 10 minutos aproximadamente.
- 3
Mientras cortamos en trocitos pequeños las verduras.
Cuando pasen los 10 minutos, retiramos del fuego y escurrimos la quinoa con un escurridor. - 4
Dejamos enfriar y mezclamos con las verduras cortadas. Añadimos el AOVE, vinagre, pimienta negra y sal. Guardar en la nevera para servir fresquito. Listo ^^.
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