Garbanzos con langostinos
Un primer plato de lujo, fácil y muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Poner los garbanzos a remojo la noche anterior.
- 2
Trocear las verduras y pochar en la cazuela con un poco de aceite. Echar el pimentón.
- 3
Pelar los langostinos y quitar las cabezas.
- 4
Poner una sartén con un poco de aceite y rehogar las cabezas y pieles, añadir el chorro de coñac y flamear. Añadir agua y dejar cocer un poco, aplastando bien las cabezas para que suelten el jugo. Colar y añadir a los garbanzos.
- 5
Cocer hasta que estén tiernos, en los 5 últimos minutos se añaden los langostinos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bruxina le encantará ver cómo quedó.
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