Ensalada de alubias rojas con trampó
El trampó, una ensalada típicamente mallorquina que se prepara con pimientos, cebolla y tomate, combinado con alubias rojas, queda delicioso. Para los días de primavera que se acercan es un plato ideal, fresco y colorido, además de nutritivo.
Ensalada fresca, colorida y saludable como guarnición o como entrante. El trampó, ensalada típica mallorquina, combinado con estas alubias queda más que rico.
Ensalada de alubias rojas con trampó
El trampó, una ensalada típicamente mallorquina que se prepara con pimientos, cebolla y tomate, combinado con alubias rojas, queda delicioso. Para los días de primavera que se acercan es un plato ideal, fresco y colorido, además de nutritivo.
Ensalada fresca, colorida y saludable como guarnición o como entrante. El trampó, ensalada típica mallorquina, combinado con estas alubias queda más que rico.
Paso a paso
- 1
Poner las alubias en una cacerola cubiertas con agua. Hervirlas hasta que queden tiernas pero sin que se les salga la piel o cáscarita. Escurrirlas, dejarlas enfriar a temperatura ambiente, y luego darles un toque de frío de la nevera.
- 2
Pelar la cebolla y picarla finamente. Picar también los pimientos y el tomate sin piel. Colocar estos ingrendientes en un bol y añadir las alubias frías.
- 3
Aliñarlos con aceite, sal, pimienta y vinagre o zumo de limón. Mezclar la ensalada y servirla sola o acompañando todo tipo de carnes.
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