Pizza de Berenjenas
Que decirles, es mi preferida, amo esta pizza!!!!!!
Pizza de Berenjenas
Que decirles, es mi preferida, amo esta pizza!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las berenjenas, primero en lonjas de 2 centímetros y luego al medio.
- 2
En un sartèn colocamos aceite y freímos las berenjenas hasta dorarlas de ambos lados.
- 3
Colocamos sobre papel absorbente, ponemos otro papel encima y presionamos con las manos para quitar el exceso de aceite, luego las acomodamos en una tartera o en un molde para pizza, cubriendo todo el fondo.
- 4
Rehogamos la cebolla con muy poco aceite hasta dorarla y la esparcimos sobre la berenjena.
- 5
Pasamos los tomates por agua hirviendo y quitamos la piel.
- 6
Los ponemos en un recipiente junto con los dientes de ajo, la sal marina y el condimento para pizza, procesamos para formar la salsa.
- 7
En una cacerola colocamos la salsa y cocinamos hasta que reduzca un poco.
- 8
Colocamos la salsa sobre la cebolla y agregamos la mozzarella cortada en fetas.
- 9
Llevamos al horno hasta que el queso se funda, adornamos con aceitunas verdes y orégano, dejamos enfriar un poco y servimos con una espátula triangular para evitar que se desarme.
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