Abrir mollete a la mitad, recalentar horno, poner rodaja mozzarella a las dos mitades.

Rallarles ajo para que se meta en el queso.

A una mitad le pone la mitad del tomate en ruedas la otra la guarda y a la otra mitad las anchoas, al horno hasta que se derrita el queso.

Poner el resto de tomate fresco en ruedas y se pone una encima de otra se pegan con el queso al estar blando y a comer.

Antes de pegar aceite de oliva.