Paso a paso
- 1
Este plato es muy socorrido cuando tenemos el frigorífico algo vacío. Solo necesitamos cuatro patatas de gran tamaño. Lavamos bien la patata pero no las pelamos. En un tazón, picamos bien el perejil fresco, y le añadimos una taza de café de aceite oliva extra. Lo dejamos macerar a temperatura ambiente durante media hora aproximadamente.
- 2
Hervimos un litro de agua en una cazuela con un puñado generoso de sal. Solo cuando ha hervido el agua introducimos las patatas y bajamos el fuego. Queremos que mantengan la consistencia. Para conprobar si está en su punto introducimos un palillo fino con mucho cuidado de no romperlas.
- 3
Cuando estén al dente, cortamos el fuego, las escurrimos y las enfriamos durante dos minutos debajo del grifo. Las pelamos con zumo cuidado y las dejamos enfriar cinco minutos.
- 4
El relleno: puede ser desde carne a verduras o alguna crema de quesos. Me he decidido por unos pimientos rojos porque es lo que tenia a mano. Lavamos bien el producto y lo troceamos. Calentamos en una sartén una cucharada de aceite de oliva y lo sofreímos a fuego lento.
- 5
Procedemos a preparar las patatas realizando cortes verticales, pero sin llegar a cortarla de todo. Separamos levemente la rodajas e introducimos nuestro pimiento. No retireis mucho jugo, que le da sustancia a la patata.
- 6
Condimentamos las patatas con el macerado y ¡bon appetit!!😉
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Puré de papas amoldado con queso Puré de papas amoldado con queso
#rápidas Bueno antes de ir a la receta debo decir que idealmente el puré a usar debe estar bien seco y algo duro de manejar. Se puede usar un puré sobrante o bien puré instantáneo pero debe estar firme. Eso para que no les pase lo que a mi, que mis supuestas tacitas se desmayaron. Aunque quedó muy rico igual. La receta alcanza justo para 7 aunque el molde es para 6. Usé uno individual para mi marido que no estaba. Por eso no está en las fotos.
-
Patatas al horno con sorpresa Patatas al horno con sorpresa
Plato fácilito para hacer con los peques y además con los ingredientes favoritos de cada uno. La patata acepta de todo. (;
-
Puré de patatas con sorpresa Puré de patatas con sorpresa
No todas las comidas navideñas han de ser caras
-
Tortilla de patatas con sorpresa Tortilla de patatas con sorpresa
Tortilla de patatas como yo le digo con de to con huevos de campo #mirecetario #cookpadmycook
-
Tortilla de patatas con sorpresa Tortilla de patatas con sorpresa
Esta tortilla se me ocurrió después de haber hecho varias veces la tortilla de Sacromonte. En vez de todo rebujado, se podía hacer con los productos concretos que quisieras como relleno. Está muy rica ya que nos hemos acostumbrado a poner queso en casi todo.
-
Tortilla de patatas con sorpresa Tortilla de patatas con sorpresa
Mi versión de la clásica tortilla para darle otro toque
-
Tortilla de patatas sorpresa Tortilla de patatas sorpresa
Riquísima, tenía ganas de hacerla y me ha encantado.#diadelatortilla #delantaldorado
-
Delicia cremosa de patatas con sorpresa Delicia cremosa de patatas con sorpresa
Esta es mi nueva creación ya que no quería preparar el puré de patatas clásico. No porque no esté bueno pero quería innovar un poco y debo confesar que le hace justicia al nombre que le he puesto.
-
Patatas sorpresa gratinadas con queso Patatas sorpresa gratinadas con queso
Patatas rellenas con salsa de tomate y gratinadas con salsa alioli y queso por encima.
-
Patatas Sorpresa 🌱vegetariana Patatas Sorpresa 🌱vegetariana
Sorprendernos con estas patatas sorpresa, ¡ un gran regalo para los sentidos ! 💝
-
Tortilla de patatas sorpresa Tortilla de patatas sorpresa
Es una receta más bien de verano sirve para una merienda o una cena o para un buffet, hace mucha gracia queda muy buena.
Más recetas
Comentarios