Agregar el huevo,la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar.

Mezclar la harina con el polvo de hornear, y agregar a la preparación en dos o tres partes.

Envolver en papel film y llevar a la heladera por 20 - 30 minutos.

Espolvorear la mesada con un poco de harina y estirar la masa ya fría, hasta lograr un espesor de 5 mm aproximadamente. 

Forrar una tartera de 26 cm de diámetro. Pinchar la base para evitar que se infle.

Cocinar en el horno precalentado a 180ºC por 10 minutos.

Sacar la masa del horno y untarla con el dulce de leche.

Para el relleno, mezclar el coco con el azúcar. Agregar la crema.