Tortilla de jamón y ensalada de canónigos
Paso a paso
- 1
Lavamos y quitamos las hojas de las remolachas.
- 2
En la olla rápida ponemos las remolachas, cubrimos de agua y un poco de sal y cocemos durante 7/10 minutos y listas.
- 3
Cortamos varias lonchas de jamón a daditos.
- 4
Batimos los huevos y no les ponemos sal, porque vamos a echarle el jamón y no necesita sal para que no se ponga salada.
- 5
En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos los huevos batidos y el jamón troceado y hacemos la tortilla a nuestro gusto.
- 6
Cortamos un trozo de queso fresco y lo troceamos.
- 7
Pelamos la remolacha y la troceamos a daditos.
- 8
Hacemos una tortilla por persona con un huevo o dos cada una.
- 9
En cada plato colocamos la tortilla en el centro y alrededor ponemos los canónigos, el queso fresco, la remolacha, los tomatitos y los pimientitos y lista nuestro plato.
- 10
La ensalada la aderezamos con cualquier salsa que nos guste.
- 11
Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.
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