Scons dulces y salados
Fáciles y rápidos, untados con manteca, mermeladas o dulce de leche. Recién horneados y templados resultan los scones salados o dulces resultan irresistibles. Exquisitos para hora de la merienda.
Scons dulces y salados
Fáciles y rápidos, untados con manteca, mermeladas o dulce de leche. Recién horneados y templados resultan los scones salados o dulces resultan irresistibles. Exquisitos para hora de la merienda.
Paso a paso
- 1
Pasos para Scons Salados:
Tamizar la harina con el polvo Royal y la sal; colocar la harina sobre la mesada de cocina y agregar la manteca a temperatura ambiente (debe estar blanda, para eso hay que sacarla de la nevera unas horas antes), deshacer con los dedos mezclando con la harina hasta formar unas migas. - 2
Hacer un hueco en el centro e incorporar el huevo batido con la leche. Unir y formar un masa, no se trabaja demasiado; se estira de 2 cm de espesor y se cortan los scones con un corta pasta.
- 3
Acomodar en una asadera o palca para horno previamente enmantecada y enharinada, dejar separación entre uno y otro para cuando leven no se peguen. Llevar a horno precalentado, más o menos por doce minutos.
- 4
Para preparar los Scons dulces:
Colocar la harina sobre la mesada de cocina o sobre una superficie lisa; incorpora la manteca blanda y deshacer con los dedos mezclando con la harina hasta obtener unas migas; hacer un hueco en el centro e incorporar el huevo batido con la leche; unir hast lograr un masa lisa y suave. Extender de 1 1/2 cm de espesor y cortar con el corta pasta. - 5
Acomodar en una placa de horno enmantecada y enharinada, pintar con yema de huevo y hornear durante 15 minutos.
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