Lechazo de cordero asado
Conchi la señora de nuestro colaborador Jesús Gonzalez comparte su exquisita receta de Cordero asado
Lechazo de cordero asado
Conchi la señora de nuestro colaborador Jesús Gonzalez comparte su exquisita receta de Cordero asado
Paso a paso
- 1
ver Foto de Preparación bandeja Lechazo asado Se hecha un poquito de aceite en una bandeja, a continuación se pone la cebolla picada con las patatas en rodajas. ver Foto de Preparación bandeja Lechazo asado
- 2
ver Foto de Preparación bandeja Lechazo asado Se pone el cordero encima de los ingredientes anteriormente citados.
- 3
ver Foto de Preparación bandeja Lechazo asado Espolvoreando el ajo picado en trocitos pequeños junto con las especias (tomillo, perejil y sal), colocándole el pimiento entero encima de todo ello, y a continuación se rocía todo ello con aceite y se mete al horno, con una temperatura de 180º C. Después de 30 min. se le da la vuelta a todo ello; a los 60 min. se rocía con el vino blanco, y se > quita la piel del pimiento reservándolo en un plato a parte. Después se vuelve a meter al horno otros 30 min, quedando listo para servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lechazo asado Lechazo asado
El lechazo es una variedad de cordero aún sin destetar, de ahí su sobrenombre de lechazo. Es uno de los platos más importantes de la gastronomía de Castilla y León y en Asturias. Tradicionalmente se lo elabora al horno de leña, en cazuelas de barro y servido a los comensales bien caliente, con la carne exterior crujiente. Nosotros lo vamos a preparar en horno tradicional y hecho todo lo natural posible sin especies y sin añadidos que alteren su excelente sabor.El cordero asado forma parte de la cocina castellana. Las primeras referencias de este plato datan de principios de nuestra era y forma parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano.
-
Lechazo Asado Lechazo Asado
https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2016/12/26/lechazo-asado/
-
-
Lechazo Asado Lechazo Asado
El asado de lechazo es uno de los platos castellanos más tipicos y sencillos. Esta basado en la excelente materia prima y en el arte del asado. La clave de la materias son las crias de la oveja churra y su pasto a base de finas hierbas, que nacen entre pedrizas, linderos y orillas. El cordero lechal o lechazo tiene menos de un mes y se sacrifica con un peso aproximado de unos 10 kilogramos. El asado lechal o lechazo es muy popular en toda Castilla; tiene especial fama el de Burgos y muy especialmente el de Aranda, cuya receta recojo aquí.
-
Lechazo Asado Lechazo Asado
Este plato tan típico de Castilla León, de la Ribera del Duero, de una Tierra que tantas alegrías me ha dado y tanto he disfrutado. Esta receta siempre va dedicada a esa Tierra y cómo no, bien acompañada de un buen Tinto DO Ribera del Duero de Peñafiel como es un Protos Crianza. Una combinación espectacular.
-
-
Chuletas de cordero de lechazo Chuletas de cordero de lechazo
El cordero de siempre ha resultado ser un plato principal en todas las gastronomias del mundo, Una carne muy apreciada... que degustándola con moderación nos genera muchas satisfaciones a la hora de ser valorada por nuestros invitados.Concretamente las chuletitas de lechazo, son un bocado exquisito para cualquier paladar.
-
Lechazo castellano asado Lechazo castellano asado
#RecetasConSorpresaNuestro más preciado plato, no puede faltar en nuestra mesa de Tierra de Sabor, nuestro Lechazo Castellano
-
-
Cordero (lechazo) al horno Cordero (lechazo) al horno
Con patatas, con verduras o con lo que prefieras es un plato gourmet que en las ocasiones especiales no puede faltar. En 3, 2, 1...
-
Paletilla y pierna de lechazo asado en olla lenta Paletilla y pierna de lechazo asado en olla lenta
El cordero es una carne que sale espectacular en la olla de cocción lenta.
-
Paletilla de lechazo asada en cocotte Paletilla de lechazo asada en cocotte
El cordero asado siempre me recuerda mi infancia en la sierra. Y paseando por el supermercado encontré dos paletillas de cordero lúchalo que me venían al pelo para probar esta receta de le Cruiset. He usado la olla ovalada.
maria francisca sanz valero
Más recetas
Comentarios