Magdalenas de chocolate sin gluten
Está mal que lo diga yo, que soy su madre, pero están espectaculares de sabor, y súper jugosas.
Magdalenas de chocolate sin gluten
Está mal que lo diga yo, que soy su madre, pero están espectaculares de sabor, y súper jugosas.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno arriba y abajo a 180C
- 2
En un bol tamizar la harina de trigo sarraceno, la harina de arroz, la levadura y el cacao. Reservar
- 3
En un bol mezclar las yemas y el azúcar. Reservar
- 4
En un bol grande levantar a punto de nieve las claras.
- 5
Una vez levantadas muy fuertes, añadir poco a poco las mezcla de los huevos y el azúcar. Con cuidado de no bajar las yemas.
- 6
A la mezcla anterior añadirle el aceite de girasol, los yogures y la esencia de vainilla.
- 7
Incorporar, sin dejar de mezclar, la mezcla de harinas, poco a poco para evitar que se hagan grumos.
- 8
Llenar los moldes de magdalenas unos 2/3. Con una manga pastelera se hace muy fácilmente.
- 9
Meter al horno 15 minutos. Pinchar con un palillo antes de sacar para ver si están hechas (debe salir limpio).
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