Postre Napoleón de limón
En nombre y representación de los paises sudamericanos (les quiero mucho), os presento este postre, conocido y usado en Colombia. Se distingue por usar las "galletas Ducales". Estuve preguntando en España, por internet y no era fácil encontrarlo, pero si una definición sobre la descripción de "productos ducales" (galletas ducales noel), como las galletas de toque secreto, con una combinación de sabor salado y dulce, haciéndolas ligeras y deliciosas. Con la ganas de preparar este postre, busque de pie y en el supermercado "Más y Más", me informaron sobre las galletas TUC original de la marca LU, que si eran entre salado y dulce, así que de esas elegí. Resultado de lujo, muy bueno. GXL.
Postre Napoleón de limón
En nombre y representación de los paises sudamericanos (les quiero mucho), os presento este postre, conocido y usado en Colombia. Se distingue por usar las "galletas Ducales". Estuve preguntando en España, por internet y no era fácil encontrarlo, pero si una definición sobre la descripción de "productos ducales" (galletas ducales noel), como las galletas de toque secreto, con una combinación de sabor salado y dulce, haciéndolas ligeras y deliciosas. Con la ganas de preparar este postre, busque de pie y en el supermercado "Más y Más", me informaron sobre las galletas TUC original de la marca LU, que si eran entre salado y dulce, así que de esas elegí. Resultado de lujo, muy bueno. GXL.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Prepara el zumo de los limones. Reservar.
- 3
Bol, introducir la nata para montar (crema de leche).
- 4
Batir, con la batidora eléctrica, a velocidad máxima, durante unos 5 min.
- 5
Añadir la leche condensada.
- 6
Batir de nuevo, a velocidad máxima unos 2 min. hasta que la veas cremosa.
- 7
Ponte el zumo al lado del bol.
- 8
Ir añadiendo poco a poco el zumo de limón, hasta que la mezcla espese. Probar y rectificar la dulzor o acidez. Batir 1 minuto, así la mezcla airea un poco más. Ya tenemos el relleno.
- 9
Este relleno lo dividiremos en tres partes aprox. (3 capas de mezcla como relleno) lo iremos recogiendo con un cucharón.
- 10
Preparate una bandeja de vidrio con unas dimensiones adecuadas al tamaño de las galletas y a la cantidad de relleno (la mezcla).
- 11
Primera capa de galletas.
- 12
Segunda capa, un 1/3 del total de la mezcla.
- 13
Tercera capa de galletas.
- 14
Cuarta parte, otro 1/3 del total de la mezcla.
- 15
Quinta capa de galletas.
- 16
Sexta capa y última, el resto de mezcla.
- 17
Igualar el espesor en toda la superficie de la bandeja.
- 18
Rallar la piel de un limón para decorar.
- 19
Decorar el postre, espolvorear con el limón rallado.
- 20
Introducir la bandeja en la nevera, más de 5 horas.
- 21
Cortar y servir.
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