Ponemos un poquito de la leche de la receta en un vaso y templamos en el microondas disolvemos en ella la levadura y una cucharadita de azúcar de la receta, tapamos y dejamos reposar 10 minutos

Transcurridos los veinte minutos añadimos la sal y la mantequilla dejando amasar por ocho minutos, espolvoreamos harina en la mesa de trabajo sacamos la masa del bol y amasamos un poquito con la mano para poder volear la masa

Untamos un recipiente con un poquito de aceite ponemos la masa dentro y tapamos dejando que duplique de tamaño, desgasificamos la masa y dividimos en siete porciones.. las cuales boleamos y dejamos reposar tapadas diez minutos

Transcurrido los diez minutos de reposo con un rodillo vamos estirando cada bolita, y ponemos en el centro la loncha de pavo y de queso enrollamos en forma de cilindro cerrando bien todas las puntas y los bordes

Vamos colocando en una bandeja hasta para el horno tapamos y dejamos que dupliquen de tamaño, horno precalentado a 190ºc calor arriba y abajo una vez que han doblado su volumen con una cuchilla o un cuchillo bien afilado hacemos unos cortes.. pintamos con leche y horneamos por 15 minutos