Tortilla matera 🧉 sin tacc #gluten free
Está misma masa me valió para hacer criollitos! Es una tortilla con pocos ingredientes, y se hace en minutitos. ✌️
Tortilla matera 🧉 sin tacc #gluten free
Está misma masa me valió para hacer criollitos! Es una tortilla con pocos ingredientes, y se hace en minutitos. ✌️
Paso a paso
- 1
En un recipiente agregar los secos justos con la sal y mezclar. Hacer un hueco en el centro, y colocar la manteca. Yo me ayude de una espátula, podés usar las manos. Hecha de a poquito el agua hasta que veas que va formando la masa.
- 2
Trabaja luego con tus manos amasando apenas para integrar. Con premezcla o la harina que tengas, esparcir un poquito en la mesada, por arriba de la masa también. Es una masa que no se pega a las manos, hay que pasarle el palo de amasar despacito.
El grosor ni muy gruesa y ni muy finita.
Tip criollitos: podés estirar y cortar tiras de 5 cm de ancho. Al estirar, con un cuchillo, unta un poquito de manteca y reparti por todo el largo. Y doblar como billetera. Cortar varios criollos.
- 3
Pincha con un tenedor toda la masa. Horno fuerte. En mi caso 8 minutos de cada lado hasta dorar un poco. Riquísima y crocante. A matear !
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