Pulled chicken (con toques cítricos/orientales)
Versión del pulled pork con pollo.
Use pechuga de pollo pero os aconsejo usar contramuslo pues (aún) queda más jugoso.
Pulled chicken (con toques cítricos/orientales)
Versión del pulled pork con pollo.
Use pechuga de pollo pero os aconsejo usar contramuslo pues (aún) queda más jugoso.
Paso a paso
- 1
Comenzamos cortando las cebollas y dejándolas pochara a fuego medio-suave. Que se vayan dorando y poniéndose transparantes
- 2
Hervimos la pechiga de pollo en agua durante 30/40 min y retiramos del fuego. Con ayuda de un tenerdor, la desmenuzamos y dejamos aparte.
- 3
Cunado la cebolla ya esté bien pochada y blandica, agregamos la pechuga, los diferentes zumos y todas las especias mencionadas.
- 4
Una vez reduzca todo, echar unos buenos y generosos chorretones de las salsas junto con el ajo rallado. De esta manera el ajo le va a dar un toque más picantorro y diferente que si lo ponemos antes. Calentar todo durante unos 3-5 min y a disfrutar
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