Bonito macerado en soja

Name: Bonito macerado en soja
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr bonito; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharadita sal; 1 pizca semillas de sésamo; El rabo de una cebolla tierna o ajo tierno (opcional)

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Un aperitivo fácil y sabroso. Es recomendable congelar previamente por el anisakis.
Puedes laminar un lomo de bonito o aprovechar lo que queda pegado en la raspa del bonito y en el "cuello" después de que la pescadera te haya sacado los lomos. Así hice yo rascando con una cuchara 🥄 👍

Bonito macerado en soja

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

200 grbonito
2 cucharadassalsa de soja
1 cucharaditasal
1 pizcasemillas de sésamo
El rabo de una cebolla tierna o ajo tierno (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Rascar la carne de la raspa o cortar medio lomo en rodajas finas
2

Introducir en un bol y mezclar con la soja y la sal. Cubrir con papel film y dejar reposar en el frigorífico durante 15 minutos
3

Sacar del frigorífico y colocar sobre una tostada o trozo de pan
4

Adornar con unas semillas de sésamo y con el rabo de la cebolla tierna o ajo tierno picadito. Buen provecho