Quesadillas🧀de pollo🍗y vegetales🥙en salsa🌮de cilantro🌿🧀🌯

Name: Quesadillas🧀de pollo🍗y vegetales🥙en salsa🌮de cilantro🌿🧀🌯
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 cdas de harina de maíz; 2 cdas de harina de trigo; sal; 1/3 taza de agua (también pueden usar tortillas comerciales); 1/3 taza yogur natural sin dulce casero de mi recetario; 1 diente ajo; 1 trozo cebolla cabezona blanca; 1 puñado cilantro; 1 cda jugo de limón; 2 cdas aceite vegetal; Sal y pimienta; 1 cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas delgadas; 1/2 calabacín amarillo pequeño cortado en láminas delgadas; 1 zanahoria pequeña cruda cortada en tiras delgadas; 1 cda aceite vegetal; Pollo cocido y desmechado; Queso doble crema

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Estas quesadillas son ideales para consumir al momento del almuerzo o la cena, están hechas con vegetales y pollo desmechado acompañadas de una rica salsa de yogur y cilantro...

Quesadillas🧀de pollo🍗y vegetales🥙en salsa🌮de cilantro🌿🧀🌯

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Estas quesadillas son ideales para consumir al momento del almuerzo o la cena, están hechas con vegetales y pollo desmechado acompañadas de una rica salsa de yogur y cilantro...

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

Para la tortilla:
2 cdasde harina de maíz
2 cdasde harina de trigo
sal
1/3 taza de agua (también pueden usar tortillas comerciales)
Para la salsa de cilantro:
1/3 tazayogur natural sin dulce casero de mi recetario
Yogurt 😋natural 😘casero🥛🥤🍯
1 dienteajo
1 trozocebolla cabezona blanca
1 puñadocilantro
1 cdajugo de limón
2 cdasaceite vegetal
Sal y pimienta
Para el salteado de vegetales:
1cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas delgadas
1/2calabacín amarillo pequeño cortado en láminas delgadas
1zanahoria pequeña cruda cortada en tiras delgadas
1 cdaaceite vegetal
Pollo cocido y desmechado
Queso doble crema

Guardada

Paso a paso

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En una sartén a fuego medio con el aceite vegetal saltear los vegetales hasta que ablanden un poco...
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Una vez ablanden los vegetales añadir el pollo desmenuzado...
3

Para la salsa licuar todos los ingredientes a velocidad media por un minuto...
4

Una vez doraron un poco los vegetales y el pollo añadir la salsa a la sartén y dejar conservar por unos 5 minutos para que la salsa espese...
5

Mezclar los ingredientes de la tortilla y añadirlos a una sartén antiadherente y dejar dorar por un lado a fuego bajo... Dar vuelta y poner los vegetales y el pollo con el queso...
6
7

Doblar y dejar dorar por ambos lados hasta que el queso derrita...
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Y listo...
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Servir con un poco de mayonesa de aguacate de mi recetario

Mayonesa de aguacate🥑🥛🥙
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Decorar con cilantro picadito...
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Y a comeeer😜🌿🍗🥙🌮🧀🥑🌯🧀🌮🥙🍗🌿🥑😋!!!
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