Crema de verdures 🧅🥕🥒
R @ihugyftdewa
Paso a paso
- 1
Posar una cullerada d’oli a la cassola a foc baix, afegir la ceba trossejada, salar, tapar i coure-la fins que estigui ben tova (cinc minuts).
- 2
Afegir el porro, el carbassó, el moniato, la patata, les pastanagues i la branca d’api tot tallat a trossets, salar i donar unes voltes.
- 3
Afegir aigua o caldo (pot ser de verdures o de pollastre) fins a cobrir les verdures.
- 4
Tapar i coure fins que la patata estigui tova (15-20 minuts).
- 5
Triturar amb la batedora. Afegir pebre i rectificar de sal.
- 6
Podem posar sobre la crema de verdures unes virutes de pernil ibèric i un rajolí d’oli d’oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A R le encantará ver cómo quedó.
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