Desde hace tiempo tenia ganas de hacer carrilleras y hoy me anime, quedaron muy ricas para ser la primera vez que las hago

Unas carrilleras en salsa, con setas silvestres, verduras y brandy, ideal en esta temporada de otoño, la salsita está deliciosa, así que no olvidaros del pan.

Vamos con otra receta de carrilleras, es una carne muy agradecida que combina a la perfección con una gran variedad de salsas y bien guisada es muy jugosa, tierna y sabrosa. Esta vez las vamos a acompañar con una salsa de setas a la mostaza. Os animo a prepararlas porque aunque estéticamente no sea un plato muy lucido el sabor es espectacular.

En casa las carrilleras nos encantan, cocinadas a fuego lento y con tiempo son una delicia, la carne es casi mantequilla, no hace falta cuchillo, simplemente con el tenedor se parten. Esta vez hemos aprovechado los productos de temporada para guisarla como son la calabaza y las setas.#ElgordodeCookpad#CocinaSolidaria

Me encantan las carrilladas, y aprovechando las naranjas que tengo aún de las que me regalaron, he cocinado esta receta que está de "toma pan y moja".#menúsemanal#productodetemporada#DOValencia

Bueno como digo yo el churrasco va con todo,hoy mi marido fue al mercado con idea de comprar setas y combinarías con butifarras típicas de Cataluña!! pero fue ver el churrasco y cambio la receta,bueno donde este un buen plato de setas se puede poner todo tipo de carnes o simplemente solas

Sin ninguna duda es el guiso más tradicional de mi tierra. Antiguamente no había fiesta que se preciara sin este plato.No hace falta demasiado para prepararlo pero sí que necesita su tiempo. Como todo lo que se precie, las prisas no son buenas.Puedes dejarlo preparado con anterioridad ya que gana un montón reposado. Acuérdate del pan porqué vas a necesitarlo.http://www.trastejantperlacuina.com/2018/06/ternera-con-setas.htmlEn TRASTEAMOS EN MI COCINA? encontrarás recetas fáciles y sencillas pero sobre todo muy, muy SABROSAS.https://www.youtube.com/channel/UCts-4Jyr55OqahIK3_zhSpATe invito a que le eches un vistazo y si te gusta SUSCRIBETE. Tú eres parte fundamental del proyecto. Sin tí y sin tus opiniones no tendría sentido hacer lo que hago. Puedes compartir también.Y lo más importante, ¡ES GRATIS! y no te compromete a nada. 😘Encuentrame también en ⤵️⤵️⤵️FACEBOOK: Trasteamos En Mi Cocina? - Trastejant per la cuina (https://www.facebook.com/trastejantperlacuina/)WEB: TRASTEAMOS EN MI COCINA? (http://www.trastejantperlacuina.com/)INSTAGRAM: TRASTEAMOS EN MI COCINA? (https://www.instagram.com/trasteamos_en_mi_cocina/)En cada uno de los rinconcitos serás bienvenido.SUSCRIBETE y SIGUEME#mirecetario

Costillejas de cerdo troceadas con un mix de setas chinas a las que le daremos un toque de especias. No podría faltar el jengibre molido, ese toque oriental tan fresco y sabroso.

Es una receta exquisita, la carrillera una carne magra que destaca por ser jugosa y gelotinosa. Acompañada con las papas rellenas, las setas, resto de ingredientes y la salsa, todo un arcoiris de sabores....

Del libro “Nuestra estrella de capa blanca”, editado por Interporc y que incluye 41 recetas de 10 chefs con estrellas Michelín.Hoy, Miguel Ángel de la Cruz , Estrella Michelín del Restaurante La Botica de Matapozuelos, Valladolid

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Ternera estofada con Setas para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/7mohgSMOYHo . En la época de las setas frescas hemos de aprovechar y preparar excelentes platos con estos hongos frescos, aunque esta receta de Ternera Estofada con Setas, que me enseñó mi abuela que era una gran cocinera, también la podemos hacer con setas en conserva. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo.