Boniato asado con yogur sabor coco
Ya estamos en la temporada de boniatos. He hecho este, asado en el microondas y lo he combinado con yogur sabor coco, es mucho más rápido que asarlo en el horno, a mí personalmente me gusta más asado en el horno. Leí en un post de las redes que quedaba mejor si se envolvia en un paño húmedo, lo he envuelto en una servilleta y creo que le aporta humedad y se asa en menos tiempo.
Boniato asado con yogur sabor coco
Ya estamos en la temporada de boniatos. He hecho este, asado en el microondas y lo he combinado con yogur sabor coco, es mucho más rápido que asarlo en el horno, a mí personalmente me gusta más asado en el horno. Leí en un post de las redes que quedaba mejor si se envolvia en un paño húmedo, lo he envuelto en una servilleta y creo que le aporta humedad y se asa en menos tiempo.
Paso a paso
- 1
Lava bien el boniato, humedece una servilleta o paño y envuelve el boniato.
Programa 10 minutos en el microondas, para un boniato de este tamaño, si es más grande necesitarás más tiempo. Una vez esté asado, sácalo del microondas y retira la servilleta.
- 2
Deja que se enfríe un poco para quitar la piel. La piel se quita muy bien, como puedes ver en la foto.
- 3
Córtalo en dados y ponlo en un bowl, dependiendo del dulzor del boniato, le puedes poner un poco de edulcorante en polvo o líquido
- 4
Añade el yogur y mezclalo con el boniato. Si lo trituras te queda una crema muy rica también. Espero que te guste.
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