Potaje Verdulero
Un guiso de alubias rojas y algunas verduras muy contundente, ideal como primer plato y sin nada de grasa.
Potaje Verdulero
Un guiso de alubias rojas y algunas verduras muy contundente, ideal como primer plato y sin nada de grasa.
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos 2 cucharas de aceite de oliva y freímos los ajos cortados en láminas. Antes que se doren los ajos añadimos la cuchara de pimentón y la cucharilla de comino. Freímos durante 1 minuto y retiramos.
- 2
Añadidos un vaso de agua y agregamos las alubias de bote enjuagadas y dejamos cocer a fuego lento.
- 3
Pelamos y cortamos en dados la patata y la zanahoria. Lo incorporamos a las alubias junto con las habitas baby y los guisantes.
- 4
Echamos dos cucharas de tomate natural triturado y la pastilla de caldo. Dejamos cocer unos 40 minutos a fuego lento.
- 5
Cuando esten tierna la patata y la zanahoria, ya estará listo. Buen provecho
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