Potaje de habichuelas con calamar congelado
Que gana tenía de poder comer unas legumbres de cuchara, que me gusta de cualquier manenera. El otoño invita a comer calentico y hoy las preparé con un calamar congelado . Quedó riquísimo!
Que buenos salen los potajes con tan pocos ingredientes .
#platosdecuchara.
Potaje de habichuelas con calamar congelado
Que gana tenía de poder comer unas legumbres de cuchara, que me gusta de cualquier manenera. El otoño invita a comer calentico y hoy las preparé con un calamar congelado . Quedó riquísimo!
Que buenos salen los potajes con tan pocos ingredientes .
#platosdecuchara.
Paso a paso
- 1
Tendremos el calamar descongelado en la nevera de la noche anterior. Si le falta algo de descongelado con el lavado estará listo. Cortamos en trozos de bocado. Dejamos reservado.
- 2
Vamos a trocear las verduras. Yo lo hago en una picadora. No les gusta ver las verduras en mi casa. Así pongo lo que haga falta y no lo saben.
- 3
En una perola ponemos el aceite, cuándo esté caliente sellamos el calamar. Reservamos.
- 4
En el mismo aceite y jugo pochamos las verduras. Cuándo tengamos tiernas echamos el calamar, ponemos el vino y dejamos que reduzca.
- 5
Ponemos el tomate y las especias. Tenemos un par de minutos que suelte el agua del tomate.
- 6
Ponemos el agua o caldo de verdura. Yo puse 1 litro de agua. Agregué la ñora y el laurel.
- 7
Reztificamos de sal. Yo puse 1/2 pastilla de caldo. Eche las habichuelas, previamente lavadas. Tapamos y dejamos hervir por 15'.luego dejamos reposar apagado10' más
- 8
Pasado el tiempo probamos y si hace falta sal o agua echamos y dejamos un minuto más. A mí me quedo perfecto para mi gusto.
Listo para servir calentico.
- 9
Buen provecho!!!
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