Atún encebollado
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una receta típica de Cádiz que siempre apetece
Atún encebollado
Una receta típica de Cádiz que siempre apetece
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana fina, laminar el ajo
- 2
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego suave pochar la cebolla y el ajo
- 3
Cuando empiezan a estar blandos añadir sal, pimienta negra recién molida, el laurel y el pimentón
- 4
Dejar que se terminen de hacer la cebolla y el ajo. Añadir el vino y dejar que evapore el alcohol
- 5
Mientras, cortar en trozos no muy pequeños el atún, salpimentar
- 6
Hacer 2 minutos el atún en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra
- 7
Añadir el atún a la sartén donde está la cebolla y dejar otros 2 minutos
- 8
Emplatar, poner un poco de perejil fresco picado, servir caliente. Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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