Pollo frito a la andaluza
Juan Felipe @643Juanfru
La mejor y más simple forma de degustar un buen pollo de corral.
Pollo frito a la andaluza
La mejor y más simple forma de degustar un buen pollo de corral.
Paso a paso
- 1
Cortar los muslos de pollo por la articulación y limpiarlos de la grasa sobrante dejándolos con la piel.
- 2
Salpimentar y dejar reposar mientras calienta el aceite.
- 3
Cuando el aceite esta caliente pero no demasiado, harinar los muslos de pollo e introducirlos en el aceite.
- 4
Dejar freír con el aceite no demasiado caliente, lentamente para que fría bien el interior sin quemar por el exterior.
- 5
Sacar y poner sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante antes de emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Felipe le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=rm1LUk3FGJQ
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