Ensalada de espinaca, peras y Roquefort
Dos productos típicamente invernales, las espinacas y las peras, nos sirven aquí de ingredientes protagonistas para esta completa ensalada, a la que vamos a añadir también un toque intenso de sabor gracias al queso azul (puedes emplear, si lo prefieres, otro queso más suave). Además, sumaremos unas nueces, que aportarán al conjunto una agradable textura crujiente.
Ensalada de espinaca, peras y Roquefort
Dos productos típicamente invernales, las espinacas y las peras, nos sirven aquí de ingredientes protagonistas para esta completa ensalada, a la que vamos a añadir también un toque intenso de sabor gracias al queso azul (puedes emplear, si lo prefieres, otro queso más suave). Además, sumaremos unas nueces, que aportarán al conjunto una agradable textura crujiente.
Paso a paso
- 1
Si las espinacas no son de bolsa, lavarlas bien. Desmenuzar el queso azul en cachitos más o menos pequeños. Lavar la pera y cortarla el láminas finas (sin retirar la piel).
- 2
Disponer en una ensaladera las espinacas, sobre ellas el queso, y las nueces. Terminar con las láminas de pera. Aliñar al gusto con aceite, vinagre, sal y una pinza de pimienta.
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