Sopa de coliflor y zanahorias
Es una sopa rápida de hacer , rica y nutritiva. Me la enseñó una amiga de Zamora en noches que no teníamos muchas ganas de cocinar y hacía frío
Sopa de coliflor y zanahorias
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Lola“Es una sopa que he hecho un para de veces y me encanta, tanto con huevo como sin huevo!! Gracias. Está buenísima 👌” -
magdalena martin garcia“Yo se me ha pasado un poco la coliflor por cierto lo he hecho en Thermomix y encima el huevo cuando ya lo tenía en la olla echado he cuajado allí los huevos ahora a comer muchas gracias también le he echado una poca de cúrcuma”
Es una sopa rápida de hacer , rica y nutritiva. Me la enseñó una amiga de Zamora en noches que no teníamos muchas ganas de cocinar y hacía frío
Paso a paso
- 1
Partir en floretes la coliflor, y en rodajas las zanahorias, con agua cubriendo dolos, añade sal si quieres y una hoja de laurel
- 2
Haz un sofrito con el pimiento, y la cebolla, abundante aceite que te quede muy muy blandito, añade la pimienta
- 3
En la olla exprés rápida con 10 minutos la coliflor está hecha
- 4
Mezcla el sofrito con la coliflor y zanahoria de la olla y prueba de sal y pimienta, mezcla bien
- 5
Pon los huevos con el calor de la sopa según los comensales que seáis
- 6
Puedes añadir picatostes y a comer rica rica
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