Salmón a la plancha con guarnición de boniato y trigueros

Cuando menos es más o, sin más, suficiente. Felices fiestas!
Salmón a la plancha con guarnición de boniato y trigueros
Cuando menos es más o, sin más, suficiente. Felices fiestas!
Paso a paso
- 1
Aplastamos los ajos con la mano sobre la mesa, los pelamos y los ponemos a dorar un poco en la sartén, a fuego medio, con un chorro de AOVE que cubra el fondo.
- 2
Añadimos el boniato chascado a cuchillo y lo salteamos con los ajos, que se impregnen en el aceite.
- 3
Cortamos los trigueros y los añadimos a la sartén con un poco de sal gruesa al gusto, salteando hasta que ambos queden tiernos y reservamos
- 4
En una sartén aparte, la calentamos en seco y cocinamos el salmón unos minutos por los dos lados, añadiendo un poco de sal molida por encima en cada lado y listo, a disfrutar del manjar!
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