Fideos con rape y setas

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Paso a paso
- 1
Sofreír las colas de rape salpimentadas y enharinadas. Reservar.
- 2
En el mismo aceite caramelizar la cebolla en juliana, añadir los champiñones en láminas y las setas. Añadir el ajo y el perejil picado. Echar un chorrito de brandy y dejar evaporar.
- 3
Añadir las colas de rape desmenuzadas, la nata y los fideos.
- 4
Echar unos 500 ml de caldo de pescado, aproximadamente.
- 5
Dejar cocer unos 15 minutos y servir caliente.
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